Jajanan sekolah seringkali membuat kita rindu akan masa-masa tersebut. Meskipun zaman terus berubah namun penjual makanan yang biasa ditemui di pinggiran sekolah masih dapat dengan mudah ditemukan.
Jajanan yang dijual tak lekang akan waktu dan semakin berinovasi dengan berbagai varian, salah satu jajanan yang sampai saat ini masih banyak digemari adalah bakso kuah.
Andi merupakan salah satu penjual bakso kuah di depan SDN Nayu Surakarta, dagangannya bisa dibilang sangat laris hingga dapat habis dalam waktu yang tak lama setiap harinya. Alasannya memilih usaha bakso kuah ini ialah untuk meneruskan usaha orang tua yang telah lama berjalan.
Ia berpikiran akan sia-sia apabila dia bisa melakukan, namun memilih tidak meneruskan usaha yang sudah cukup berjaya dari orang tua.
Sang ayah sudah berjualan 25 tahun lamanya, dan sekitar tiga tahun yang lalu Andi memutuskan untuk meneruskan usaha ayahnya ini. Bakso Kuah SD memiliki makna tersendiri baginya dan hingga saat ini Andi tak menyangka usaha turun-temurun ini semakin laris dan dikenal masyarakat sekitar.
Bakso Kuah SD dipilih menjadi nama usaha milik Andi dikarenakan tempat ia sering berjualan tepat di depan Sekolah Dasar. Keuntungan demi keuntungan ia terima, tak terkira bahwa sampai saat ini usaha yang ia masih teruskan tetap berjalan bahkan signifikan naik.
Tidak menyerah dan kenal lelah, kata yang tepat menggambarkan usaha kerja keras membangun Bakso Kuah SD tersebut. Persiapan bahan dan alat dagangan dari rumah cukup menyita banyak waktu dari pada saat ia berdagang di lokasi. Andi melewati sekitar tiga hingga lima jam hanya untuk menyiapkan dagangannya.
Kehidupan setiap harinya ia jalani dengan berbelanja ke pasar, lalu menyiapkan dagangan, selanjutnya berdagang, dan ini berulang setiap harinya. Dalam mempersiapkan dagangan, Andi dibantu oleh kedua orang tuanya. Terkadang jika ada waktu luang sang Ayah juga membantunya berjualan.
Pasokan daging yang ia beli untuk membuat stoksatu hari dagangan sekitar 20 kilogram. Dengan variasi daging ayam maupun sapi, Andi membuat adonan bakso menyatu hingga bercita rasa seperti bakso pada umumnya.
Andi dan Sang Ayah terus melakukan perubahan dan penambahan menu yang disajikan. Banyak pembeli yang menginginkan menu yang lebih variatif dan menarik hati. Andi menyiapkan pilihan mie seduh yang bervariasi dengan harga yang terjangkau.
Mulai dari harga Rp 3.000 pembeli dapat membawa pulang bakso kuah SD ini. Mie seduh yang disiapkan memiliki banyak varian rasa, mulai dari rasa kaldu ayam hingga rasa soto. Tambahan topping lainnya seperti daun bawang dan bawang goreng juga menambah cita rasa gurih.
Tak hanya bakso bulat, pada Bakso Kuah SD juga terdapat tahu yang memiliki isian adonan bakso dan setiap kali ada pembeli Andi tidak terlihat pelit dalam meracik setiap prosinya. Sehingga tak heran banyak pembeli yang menyukai bakso kuah tersebut walau harganya hanya berkisar Rp 3000.
Setiap pedagang yang berjualan memiliki banyak keunggulan yang dapat ditunjukkan kepada pembeli untuk menarik minat beli. Walaupun tidak terlalu unik, pembeli Bakso Kuah SD tetap banyak yang berdatangan. Awalnya Andi memang ragu namun dengan kepercayaan dan kerja keras meneruskan usaha orang tua, ia sampai saat ini masih bisa berjualan.
Sebagai seorang penjual, Andi kerap kali menemui permasalahan dan kendala dalam berjualan. Tidak hanya dikeluhkan oleh Andi, namun penjual yang ada di sekitarnya yaitu hujan. Hujan yang tidak menentu belakangan ini membuat jadwal berjualannya pun ikut kacau.
Terkadang ia berjualan seminggu yang seharusnya enam kali menjadi terkadang empat atau hanya lima kali di depan SD. Andi tak bisa berbuat banyak tentang curah hujan yang tak menentu, namun Bakso Kuah SD masih menjadi primadona pelanggannya.
Usaha dari sang Ayah yang tetap ia teruskan, buktinya terus berkembang pesat dan meningkat setiap harinya. Pelanggan yang masih setia, bahkan pelanggan baru setiap harinya berdatangan.
Tidak menyerah dan kenal lelah, kata yang tepat menggambarkan usaha kerja keras membangun Bakso Kuah SD tersebut. Bagi Andi, harapan terbesarnya saat ini adalah bisa membuka cabang Bakso Kuah SD ditempat lain.
Aida_
